Kovács Istvánné edelényi kézműves, akinek a mézeskalács készítés a legkedvesebb hobbija.
Termékei helyi termelői mézből készülnek. Az ízletes, illatos, ízlésesen díszített ünnepi és alkalmi sütemények 2020-ban a Borsod-Torna-Gömör Egyesület védjegyrendszerének a tagja lett. 2012-ben elnyerte a Sajószentpéteri Mézeskalács kapu napjának különdíját.